Raab Vitalfood Bio Aardpeer Poeder, 150 g

Aardpeer is een oude cultuurplant van de Indianen en wordt al zo'n 300 jaar in Centraal-Europa verbouwd. De wortelknol van de aardpeerplant werd vooral in de 19e eeuw als een belangrijk voedingsmiddel beschouwd. Vanwege de relatie met de zonnebloem, worden aardpeertjes ook wel "zonnebollen" genoemd. De aardpeerknol, die aangenaam nootachtig smaakt, bestaat voor ongeveer 40% uit inuline, een zwelbaar, onverteerbaar koolhydraat. Inuline wordt in een groot aantal planten als reservestof opgeslagen. Inuline bestaat, in tegenstelling tot zetmeel, uit veel fructose-eenheden, die indien nodig aan de plant als energieleverancier ter beschikking worden gesteld.

Verbruiksadvies:

• 2-3 theelepels per dag.
• Het poeder kan bijvoorbeeld worden geroerd in zuivelproducten en saladedressings of worden gebruikt in gebak.

Let op:

• Kleur en smaak kunnen afwijken, aangezien dit een natuurproduct is dat onderhevig is aan seizoensschommelingen.
• Koel, droog en goed gesloten bewaren.
• Vulhoogte om technische redenen.

Receptsuggestie - Aardpeerpasta

Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk

Ingrediënten
voor 2 personen

• 3 eetlepels amandelboter
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 el Raab Bio Aardpeer Poeder
• 1 el cacao
• eventueel 1 tl vanillepoeder

Hoe je dat doet

Meng amandelboter met zonnebloemolie tot een gladde massa; Roer het Bio Aardpeer Poeder en cacao erdoor. Breng eventueel op smaak met vanillepoeder. Klaar!
Tip: De scherpzoete smaak van aardpeer verfijnt ook smoothies.