Naturya Bio Cacao Nibs

Deze krokant geroosterde cacaobonen verfijnen bowls, smoothies of cakes en nog veel meer. De cacaobonen worden zorgvuldig met de hand geoogst van Peruaanse plantages en worden vervolgens voorzichtig gedroogd, schoongemaakt en gesorteerd met de schil als beschermende laag.

Het eindresultaat is gepelde, geroosterde, heerlijk knapperige cacao nibs.

Verbruiksadvies:
Een theelepel (= 5g). De heerlijke cacao nibs kunnen worden geknabbeld, toegevoegd aan smoothies, gebakken en gebruikt als topping.

Recepttip "Gevulde chocoladekoekjes":

Ingrediënten koekjes:

• 200 g Naturya Kokosolie
• 225 g kokossuiker
• 2 eieren
• 175 g meel (glutenvrij)
• 175g Naturya Fairtrade Cacaopoeder
• 1 tl bakpoeder
• 1/2 tl natron
• 1/2 tl zout
• 75 g Naturya Cacao Nibs

Ingrediënten vulling:

• 85 g amandelboter
• 85g Naturya Fairtrade Cacaopoeder
• 40 g agavesiroop

Bereiding:

1. Mix de kokosolie en de kokossuiker goed in een blender of met de hand. Voeg dan de eieren toe. Voeg vervolgens de bloem, cacaopoeder , bakpoeder, natron, zout en cacao nibs toe. Kneed het deeg goed door elkaar en laat het een uurtje in de koelkast rusten.
2. Meng ondertussen de amandelboter met het cacaopoeder en de agavesiroop. Als het mengsel te dik is, kan een beetje water worden toegevoegd tot een gladde massa is gevormd.
3. Haal het deeg uit de koelkast en vorm platte klontjes ter grootte van een golfbal. Maak een kleine inkeping in het midden en plaats een theelepel van de vulling in het midden. Omsluit de vulling met de zijkanten, druk een beetje plat en leg op een bakplaat. Bak de koekjes ongeveer 9-12 minuten in een voorverwarmde oven, 170°C.