Bake Affair Speltbrood met Wilde Kruiden, 673 g

Zelfs zonder kennis van bakken is je eigen brood maken met deze bakmix kinderspel. Zorgvuldig samengesteld en volledig natuurlijk, zal het je smaakpapillen prikkelen en heerlijk speltbrood maken. Je kunt kruiden toevoegen en het brood op smaak brengen met de bijgeleverde kruidenmix. Het brood blijft ook lang vers en is niet alleen een echte traktatie voor gasten.

Tips:

• Om het brood nog knapperiger te maken, bevochtig je het bakpapier met water
• Bestrooi naar smaak met havervlokken of sesamzaad.
• Zodra de onderkant van het brood een bruine kleur heeft, is het klaar.

Bereiding:

1. Giet de bakmix in een kom met 470 ml water en kneed goed met de hand of met behulp van een geschikte keukenmachine.
2. Dek de kom af met een doek en laat 30 minuten rusten
3. Kneed het deeg daarna nogmaals goed door, vorm het en laat het nog 20 minuten rusten bij kamertemperatuur.
4. Verwarm de oven (boven-/onderwarmte) of grill voor op 230 °C.
5. Het bakpapier en het brood kunnen ook worden ingesmeerd met water om het brood nog knapperiger te maken.
6. Snijd de bovenkant van het brood een paar keer in met een scherp mes.
7. Bak 10 minuten op 230 °C, schakel dan terug naar 190 °C en bak opnieuw ongeveer 15 minuten. Laat vervolgens afkoelen.